Weronika & Iza

ciasto czekoladowo-banananowe. ;)

Ciasto czekoladowo-bananowe.

według udaneprzepisy.pl & Paja, Ewa, Agu.

 Składniki:
- 5-6 bananów
- 4-5 łyżek soku z cytryny
- dżem
Ciemny biszkopt:
- 5 dużych jajek
- 150 g drobnego cukru
- 125 g mąki pszennej
- 125 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej
- 125 g miękkiego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- Krem:
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 3 łyżeczki żelatyny
- 6 łyżek cukru pudru
- półtorej tabliczki mlecznej czekolady

 CIEMNY BISZKOPT :

Step 1:

Wyciągnąć masło do miski.

Step 2 :

Chwila debilizmu + degustacja.

Powinno wyglądać to mniej więcej tak : 

 Step 3 :

Roztapiamy czekoladę, przestudzamy i dodajemy do masy.

 Step 4 :

Chwila na degustację i dalszą część wykrzywiania mordek.

 Step 5, 6, 7, 8, 9..:

 Kawę rozpuścić w 1 łyżce gorącej wody, dodać do masy. Następnie dodać cukier, zmiksować. Białka oddzielić od żółtek. Po kolei do masy czekoladowej wbijać żółtka, miksując po każdym dodaniu. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i zmiksować.

 Masa po wszystkim powinna wyglądać tak :

Step 10 :

Białka ubić na sztywną pianę.

Step 11 :

Kolejna chwila na degustację.

 Step 12:

Delikatnie wymieszać białka z masą czekoladową.

Step 13 :

Wykładamy kwadratową blaszkę o boku 23 cm papierem do pieczenia i przekładamy na nią ciasto.

 

 

  Piec w temperaturze 170 stopni przez około 25-30 minut. 

KREM

Step 1 :

Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem. 

 Step 2 :

Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody i pod koniec ubijania dodać do śmietanki. Około 1/3 masy odłożyć na bok.

Step 3 :

Ścieramy na grubych oczkach tartki czekoladę.

Trzeba uważać, bo czasami może skończyć się to krwawym wypadkiem. [*]

Step 4 :

Placek przekrawamy wzdłuż.

Step 5 :

Do reszty śmietanki dodajemy startą czekoladę.

 Powinno to wyglądać tak :

Step 6 :

Jeden placek smarujemy dżemem, następnie kremem.

 Step 7 :

Układamy przecięte wzdłuż banany.

Step 8 :

Przykrywamy drugim plackiem.

 Step 9 :

Smarujemy wierzch placka resztą śmietanki.

 

Step 10 :

Posypujemy resztą czekolady.

 Step 11: 

Zjadanie resztek.

No i na koniec krojenie, wpierniczanie i TYCIE. 

SMACZNEGO!